1) Čo robí popcorn pop?Každé zrnko pukancov obsahuje kvapku vody uloženú vo vnútri kruhu mäkkého škrobu.(Preto musí pukance obsahovať 13,5 až 14 percent vlhkosti.) Mäkký škrob je obklopený tvrdým vonkajším povrchom zrna.Keď sa jadro zahrieva, wa...
Čítaj viac