Stručne

Kukurica je pestovanou plodinou už tisíce rokov a popcorn má tiež niekoľko tisícročí.Najstaršie stopy popcornu naznačujú, že sa používal rovnako ako dnes, ako príležitostné občerstvenie.Ale v aztéckej kultúre to bola dôležitá ponuka bohom ako spôsob zabezpečenia bezpečnosti pre ich ľudí a úspešnú úrodu.

Celý bušel

Popcorn je dnes zdravou možnosťou občerstvenia a zároveň nevyhnutnosťou pri sledovaní filmov, najlepšie naložený v masle pochybného pôvodu a výrazne menej zdravý v kine.Možno ste však nevedeli, že popcorn má neuveriteľne dlhú históriu, ktorá zahŕňa tisícročia staré obchodné cesty a posvätné obrady na počesť starovekých bohov.

Kukurica bola prvýkrát pestovaná ako plodina v Mexiku niekde pred 9 000 až 10 000 rokmi a do Južnej Ameriky sa dostala o niekoľko tisíc rokov neskôr.Vykopávky na archeologických náleziskách v Peru odhalili, že kukurica bola súčasťou peruánskej stravy asi pred 6700 rokmi.Nebola to veľká časť tejto stravy, ale staroveké miesta na varenie priniesli zvyšky kukuričných klasov a kukuričných stoniek.

Našli aj popcorn.

Presnejšie povedané, našli celé kukuričné ​​klasy, ktoré boli prasknuté.Kukuričné ​​zrná praskajú, pretože keď sa zahrejú, voda obsiahnutá v každom zrnku sa roztiahne a tlak spôsobí, že sa škrupina roztrhne.Na týchto starovekých miestach boli celé klasy umiestnené nad ohňom a jadrá boli vysypané na klas.

V tom čase kukurica nebola hlavnou súčasťou stravy ľudí, ktorí ju jedli.Predpokladalo sa, že ide skôr o špeciálnu pochúťku založenú na relatívnej hŕstke kukuričných klasov, ktoré sa našli.Oveľa neskôr sa však kukurica – a pukance – stali mimoriadne dôležitými pre kultúry Aztékov.

Keď Hernan Cortes prvýkrát prišiel do Nového sveta a stretol sa s Aztékmi, poznamenal, že mali zvláštny spôsob zdobenia slávnostných šiat, ktoré sa nosili počas festivalov a tancov, ktoré sa konali na počesť Tlaloca, boha dažďa.Šnúry pukancov zdobili čelenky a kostýmy a tanečníci nosili girlandy z pukancov.

www.indiampopcorn.com

Email: kitty@ldxs.com.cn