Chicago – Za posledných desať rokov prešlo len málo kategórií občerstvenia takými zmenami ako mäsové pochutiny.Nie je to tak dávno, keď spotrebitelia počuli výraz „mäsové pochutiny“, mohli si predstaviť vysoko spracované mäsové tyčinky alebo trhance pri pokladni v samoobsluhe.Dnes sa mäsové pochutiny nachádzajú v chladničkách, mrazničkách a ekologických uličkách.Niektorí maloobchodníci nastavili veľmi ideálne koncové displeje špeciálne na uvádzanie čoraz viac produktov stabilných pri skladovaní na trh.Obchody so športovým tovarom ich predávajú, pretože sa stali obľúbeným občerstvením pre batôžkárov.Nájdete ich aj v letiskových kioskoch, kaviarňach a dokonca aj v predajných automatoch.Mnohé z nich propagujú skutočnosť, že ide o čisté občerstvenie pre spotrebiteľov, ktorí hľadajú bielkoviny.
Stojí za zmienku, že mäsové pochutiny a rastlinné potraviny sú súčasne v móde.Je to možné vďaka starostlivému výberu ingrediencií a remeselnému spracovaniu.Stále viac spotrebiteľov uprednostňuje konzumáciu občerstvenia viackrát denne namiesto troch bežných jedál, čo vedie k rastu tejto kategórie.
„Spojené štáty americké sú krajinou, ktorá jedáva občerstvenie, a my už nenávidíme občerstvenie ako kedysi.Naopak, občerstvenie sa považuje za spôsob rýchleho zahryznutia medzi jedlami alebo za pohodlný spôsob jedenia,“ povedal analytik potravín a nápojov Chicago NPD Group Darren Seifer.„Občerstvenie bolo integrované do štruktúry nášho každodenného života.Tento spôsob myslenia poskytuje obchodníkom s potravinami a občerstvením neobmedzené príležitosti.“
Podľa „Americkej stravy“ NPD (ročná kompilácia údajov o dennom sledovaní spoločnosti) sa za posledných päť rokov počet občerstvenia medzi jedlami na hlavu v Spojených štátoch zvýšil 25-krát, z 505 na hlavu v roku 2015 na 2020 530-krát.Kto, čo, kedy, kde, prečo a ako jedia americkí spotrebitelia.Spotreba pochutín v jedlách sa zvýši z 21 % v roku 2010 na 26 % v roku 2020.
Všetky tieto príležitosti občerstvenia podnietili spotrebiteľov, aby venovali väčšiu pozornosť ich výberu.Všímavým občerstvením je vybrať si potraviny, ktoré sú pre vás výhodnejšie ako malé jedlá, a nie tradičné snacky spred mnohých rokov, ktoré sú často vysokosacharidové, tučné a nevýživné.Mnoho pozorných milovníkov občerstvenia dodržiava diétu s vysokým obsahom bielkovín, vďaka čomu je mäsové a hydinové občerstvenie atraktívnou možnosťou.
„Snaha ľudí o hustotu bielkovín a živín v občerstvení a globálnych príchutiach,“ povedal David Wright, senior marketingový manažér Hartman Group v Bellevue, Washington.„To platí najmä pre mladých spotrebiteľov, Gen Z a mileniálov.V jedle sú veľmi otvorení týmto skúsenostiam.“
Dátový gigant 84.51° so sídlom v Cincinnati (úplne vlastnená dcérska spoločnosť The Kroger Co.) zverejnil svoje informácie o občerstvení v júli 2021. Poukázal na to, že hoci popcorn bol najobľúbenejším občerstvením v počiatočných fázach pandémie, explodoval ako domácnosti prechádzajú na spotrebu.S medziročným nárastom o takmer 50 % sa objem predaja filmových a herných večerov domácej zábavy v podstate vytratil.Mäsové pochutiny v roku 2021 naberajú na sile, čo je v súlade s túžbou spotrebiteľov po zdravšom životnom štýle.
„Zdravšie stravovanie je v Spojených štátoch dlhodobým spotrebiteľským trendom, ale väčšina pochutín v Spojených štátoch sú vysoko spracované potraviny s nízkou skutočnou nutričnou hodnotou,“ povedal Jaxie Alt, výkonný riaditeľ a marketingový riaditeľ Stryve Foods LLC, Nemecko. Plano, Texas, výrobca mäsových pochutín s nulovým obsahom cukru."Spotrebiteľom sa tento nápad s ultra vysokým obsahom bielkovín a cukru naozaj páči."
Joe Oblas, spoluvýkonný riaditeľ a spoluzakladateľ spoločnosti Stryve Foods, povedal: „Pevne veríme, že spoločnosť Stryve má dobrú pozíciu na to, aby využila priaznivé a lepšie trendy občerstvenia a obrovskú medzeru v stále veľkej oblasti inovácií zameraných na zdravie. s roztrieštenými kategóriami.Kanály sú nedostatočne vyvinuté."
Ešte pred pandémiou, keď spotrebitelia hľadali mini jedlá s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, sa rýchlo kaziace mäsové pochutiny stali obľúbenými.V chladničke je stále málo možností a väčšina pochutín z mrazeného mäsa je obalené a ochutené kuracie mäso.Môžu byť rozdelené na jednotlivé porcie, niekedy dokonca s omáčkami.Avšak skutočnosť, že vyžadujú prípravu v mikrovlnnej rúre, obmedzuje ich príťažlivosť ako rýchleho prenosného občerstvenia.
Pri rýchlo sa kaziacich mäsových pochutinách je akcia v chladničke, kde sa mäso, plátky mäsa a mäsové prúžky zvyčajne spárujú so syrom a možno aj s orieškami, sušeným ovocím alebo sušienkami.Niekedy je to len mäso.
Napríklad John Soules Foods v Tyler, Texas vyvinul sériu chladených ochutených čisto prírodných kuracích nugetiek predávaných v 3-uncových porciách.Odrody zahŕňajú agáve citrusy, čierne, fajitas, citrónovú trávu a thajské chilli teriyaki.Zoznam zložiek čiernych odrôd je najjednoduchší.Znie: „Kuracie prsia bez kostí a kože, voda a obsah nasledujúcich látok je nižší ako 2 %: soľ, sušený cesnak, sušená cibuľa, korenie, zemiakový škrob, ocot, kvasnicový extrakt a citrusový extrakt.
Začínajú sa predávať aj kuracie nugetky.Farmers Fridge so sídlom v Chicagu poskytuje čerstvé potraviny, ktoré sú pre vás vhodnejšie, prostredníctvom firemných predajných automatov na letiskách, v nemocniciach a kancelárskych budovách.Od pandémie je teraz veľa produktov v maloobchode a rýchlom servise a môžu byť doručené až k vašim dverám.Jedlo je balené v recyklovateľných plastových dózach, vrátane balíčkov na občerstvenie z kuracích pŕs, ktoré sú grilované a čierne.Ten je ochutený údenou paprikou, čili práškom, rascou, cesnakom, citrónom a soľou.
Späť v supermarkete Hormel Foods Corp. z Austinu v Minnesote pokračovala v rozvoji svojej značky Columbus Craft Meats a uviedla na trh Columbus Pepperoni Paninos.Vyrobené zo zmesi vybraného bravčového mäsa a patentovaných korenín, suché a pomaly zrejúce vysokokvalitné feferónky rolované so syrom mozzarella.
Henry Hsia, marketingový riaditeľ spoločnosti Columbus Craft Meats, povedal: „Vidíme dva spotrebiteľské trendy, ktoré sa rok čo rok dramaticky zvyšujú: instantné občerstvenie a varená zábava.“
Tony Migacz, majiteľ továrne Hodgkins Cheesewich Factory v Illinois, je presvedčený, že lahôdky by mali byť dostatočne pohodlné na to, aby ste si ich mohli vychutnať v prírode.
"Rybím a môj sendvič je mokrý," povedal.„Tak som hodil chlieb a zjedol salámu a syr.Toto je začiatok tvarohového koláča.
"Cheesewich je jedinečná kombinácia ručného syra a mäsa, dva plátky syra s plátkom feferónky alebo salámy uprostred," povedal Migacz.„Je navrhnutý s ohľadom na dnešných rýchlo sa rozvíjajúcich spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú zdravie.Každá 2,5-uncová porcia vákuovo uzavretých potravín má šesťmesačnú trvanlivosť v chladničke.Existujú dokonca úplne prirodzené možnosti pre mäso bez dusičnanov.“
Najnovšie mäsové pochutiny spoločnosti sú všetky nekonzervovaná morčacia slanina.Je tam slanina a vajcia.Ide o balenie dvoch plátkov slaniny a dvoch natvrdo uvarených vajec.Nechýba ani slanina.Toto je zväzok syra mozzarella a plátok slaniny.
"Naše nové raňajkové tacos získali ocenenie za najinovatívnejší produkt na júnovom veľtrhu Candy and Snacks Expo," povedal Migacz.„Má múčnu tortillu, uncu miešaných vajec, uncu syra a tri prúžky neupravenej morčacej slaniny.Jedno 3,2 uncové taco je vákuovo zapečatené, aby sa uzamkla chuť a poskytuje 17 gramov príručného proteínu.
Pásiky, hranolky, plátky a pásiky, to sú niektoré z mnohých foriem, ktoré ľudia nachádzajú v dnešnom sektore ekologických mäsových pochutín.Už to nie sú len mleté ​​mäsové výrobky s obsahom sodíka a konzervačných látok, ale vyvinuli sa vo vysokokvalitné dobrodružné jedlá s príchuťou bielkovín, ktoré priťahujú každého od nakupujúcich v obchodoch, ktorí hľadajú rýchle občerstvenie, až po triatlonistov, ktorí potrebujú dobiť energiu.
Vyrábajú sa z hospodárskych zvierat a zveriny v štýle farmy.Bežné sú certifikácie ako bezlepkové, organické a bez GMO, rovnako ako tvrdenia o súlade s diétnymi požiadavkami, ako sú keto, paleo a Whole30.Formulátori sú čoraz kreatívnejší, pokiaľ ide o chuť a získavanie mäsa, s mnohými ikonickými prvkami, ako je dobytok kŕmený trávou a hydina z voľného výbehu.
Hoci majú rôznu textúru – tyčinky sú podobné mini párkom a sú do istej miery flexibilné, zatiaľ čo trhané s malým množstvom tuku majú steakovú žuvateľnosť – ale ich obsah vlhkosti je veľmi nízky.Odstránenie vody zo všetkých druhov potravín, vrátane rýchlo sa kaziaceho mäsa a hydiny, je jednou z najstarších metód konzervácie.Umenie sušiť mäso zavesením dosky na slnku možno vysledovať už v nomádskych spoločnostiach, ktoré sa spoliehajú na túto konzervačnú techniku, aby si pri prechode cez pevninu udržali dostatočnú zásobu vysokoenergetických a trvanlivých potravín.
Krása procesu sušenia spočíva v tom, že môže byť veľmi jednoduchý a je v ňom málo známych ingrediencií.Sušené mäsové výrobky sú tiež ideálnym nosičom rôznych chutí, od korenín naplnených marinádou až po textúrované povrchy.
Existujú dva základné spôsoby výroby suchých mäsových pochutín.Bežné priemyselné procesy zahŕňajú marinovanie mäsa namáčaním alebo vstrekovaním, po ktorom nasleduje nízkokalorický, dlhodobý proces pečenia, aby sa mäso vysušilo namiesto varenia.Komerčné sušičky sú tiež možnosťou.Druhým spôsobom je zavesenie mäsa na sušenie.
Stryve Foods používa druhú metódu na výrobu hovädzích plátkov.Spoločnosť vynechala marinádu a namiesto toho pred sušením pokryla vonkajšiu stranu mäsa bylinkami a korením.Proces sušenia mäsa a prípravy na vzduchu je ako hovädzie mäso.Obsah bielkovín v každom produkte je o 40 % až 50 % vyšší ako v hovädzom jerky.V závislosti od obsahu tuku v krájanom mäse sa bude štruktúra sušeného vývaru líšiť.Chudé trhané mäso bude suché a drobivé, zatiaľ čo tučné mäso bude mäkké a žuvacie.Produkty Stryve sú relatívne suché.
"Druhou hlavnou zložkou jerky je voda," povedal Alt."To nemáme.Mäso osušíme.Zostane vám niečo, čo chutí ako steak.Čistý panel je pre nás dôležitý.“
Mäsové pochutiny sú vyrobené z vybraného hovädzieho mäsa najvyššej kvality a tuk bol odstránený.Mäso sa umyje prírodným octom a nakrája sa na steaky.Sušia sa prirodzene na vzduchu až 21 dní a nikdy sa nevarili.Tieto pochutiny neobsahujú cukor, MSG, lepok, dusičnany, dusitany ani konzervačné látky a sú vhodné pre ketóny a paleo diéty.Vyrába sa z hovädzieho mäsa, octu a korenia a podáva sa v plátkoch, tyčinkách alebo plochých tanieroch.
Wenzel's Farm v Marshfield, Wisconsin ručne vyrába malé dávky mäsových pochutín.Mäsové tyčinky spoločnosti prichádzajú v rôznych chuťových kombináciách, ako napríklad hovädzie mäso so slaninou, šunka so švajčiarskym a mangové havanské bravčové a hovädzie mäso.
V minulom roku spoločnosť pridala do svojho produktového radu hovädzie jerky.Rovnako ako ostatné mäsové pochutiny, ani tento trhanec neobsahuje umelé farbivá, MSG a bez lepku.Neobsahuje ani dusitany ani dusičnany, obsahuje 10 gramov bielkovín na porciu a má len 90 kalórií.Tento rok na základe úspechu originálu pribudli príchute paprika a teriyaki, nové údené grilovacie príchute a sladké a korenisté príchute.
Chomps of Chicago pokračuje vo vývoji svojej rady mäsových tyčiniek s novou morčacou feferónkou, ktorá používa zmes korenia vrátane papriky, semien feniklu a oregana.
„Počúvali sme spätnú väzbu spotrebiteľov a sme radi, že môžeme predstaviť morčacie feferónky, pretože chcú viac odrôd moriek.Teraz spotrebitelia používajú naše palice viac ako kedykoľvek predtým.Jedzte občerstvenie.Pete Maldonado, generálny riaditeľ a spoluzakladateľ spoločnosti Chomps, povedal: „Morčacie papriky môžu tiež umožniť spotrebiteľom pridať záujem o ich obľúbené recepty.„Navyše, hoci produkty z feferóniek zvyčajne obsahujú konzervačné látky, ako je dusičnan sodný a ďalšie nepotrebné prísady, Chomps Pepperoni Turkey poskytuje vysokokvalitné bielkoviny a skutočné koreniny, ktoré poskytujú všetky lahodné feferónkové príchute bez akéhokoľvek prvku problému.“
Je starostlivo vyrobený z trvalo udržateľných zdrojov bielkovín z voľne chovaných moriek chovaných humánnym spôsobom.Tieto morky sú kŕmené diétou bez GMO a nikdy neužívali antibiotiká ani hormóny.Každá morka obsahuje 10 gramov bielkovín a 90 kalórií.Rovnako ako všetky mäsové pochutiny Chomps, aj táto nová príchuť získala certifikáciu Whole30, certifikáciu bez lepku, certifikáciu Paleo, certifikáciu Keto a je vhodná pre alergikov.
Maldonado povedal: "Chomps našiel tvrdohlavého nasledovníka, ktorý chce chutné jedlo alebo rýchle a zdravšie občerstvenie a skutočne sa stará o to, ako je jeho jedlo vyrobené."„Dôraz kladieme na kvalitu a pohodlie.Je to rovnako dôležité, pretože dnešní spotrebitelia potrebujú zdravšie občerstvenie a ďalšie.“

Naša vlastná značka popcornu je: INDIAM
Náš INDIAM Popcorn je špičková značka a veľmi známa v Chinesetrhu
Všetok popcorn INDIAM je bezlepkový, bez GMO a bez trans-tukov

Naše non-GMO jadrá pochádzajú z najlepších fariem na svete

Naši zákazníci z Japonska nás vysoko uznávajúa už sme si vybudovali stabilnú dlhodobú spoluprácu.S našimi pukancami INDIAM sú veľmi spokojní.

Hebei Cici Co., Ltd

PRIDAŤ: Priemyselný park Jinzhou, provincia Hebei, Čína

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – obchodný manažér

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com