Je popcorn najstarším snackom na svete?

Starodávne občerstvenie

Kukurica je v Amerike dlho základnou potravinou a história popcornu siaha hlboko do celého regiónu.

Najstarší známy popcorn bol objavený v Novom Mexiku v roku 1948, keď Herbert Dick a Earle Smith objavili jednotlivo vypuknuté jadrá, ktoré sú odvtedy približne5 600 rokov starý.

Dôkazy o skorej konzumácii popcornu boli objavené aj v celej Strednej a Južnej Amerike, najmä v Peru, Guatemale a Mexiku.Niektoré kultúry používali pukance aj na zdobenie odevov a iných obradných ozdôb.

Inovatívne metódy praskania

V dávnych dobách sa pukance bežne pripravovali miešaním jadier v pieskom naplnenej keramickej nádobe vyhrievanej ohňom.Táto metóda sa používala tisíce rokov pred vynálezom prvého stroja na pukanie pukancov.

Stroj na pukanie pukancov prvýkrát predstavil podnikateľCharles Cretorsna Svetovej kolumbijskej výstave v Chicagu v roku 1893.Jeho stroj bol poháňaný parou, ktorá zabezpečila rovnomerné zahriatie všetkých zŕn.To minimalizovalo počet nevypuknutých zŕn a umožnilo používateľom nasypať kukuricu priamo do požadovaného korenia.

Cretors pokračoval vo zdokonaľovaní a budovaní svojho stroja a v roku 1900 predstavil Special – prvý veľký voz na popcorn ťahaný koňmi.

www.indiampopcorn.com