9 najlepších tipov pre zdravší popcorn

Táto chrumkavá lahodná pochúťka nemusí byť nezdravá

Klasický obľúbený, zdravotné výhody popcornu vás môžu prekvapiť.Má vyšší obsah antioxidantov ako mnohé druhy ovocia a zeleniny, je dobrým zdrojom vlákniny a je celozrnným.Čo viac si môžete priať od obľúbenej americkej pochúťky?

Na druhej strane, pukance sú často potiahnuté maslom, soľou, cukrom a skrytými chemikáliami.Aj keď sa vyhnete zjavným diétnym nástrahám a prázdnym kalóriám, vynárajú sa otázky o najlepších a najzdravších spôsoboch varenia a prípravy.

Požiadali sme registrovanú dietológku Lauru Jeffers, MEd, RD, LD o deväť tipov, ktoré vám pomôžu čo najlepšie využiť túto chrumkavú pochúťku:

1. Na varnej doske urobte pukance

Air popcorn nepoužíva žiadny olej, čo znamená, že má najmenej kalórií.

„Naliať ho do oleja je však skvelý spôsob, ako skonzumovať zdravú porciu tuku na kontrolu hladu,“ hovorí Jeffers.

Nielenže môžete spravovať veľkosť porcie, ale vo väčšine prípadov to môžete urobiť za menej ako 10 minút.Všetko, čo potrebujete, je hrniec, pokrievka a olej a budete na ceste k zdravému popcornu.

2. Používajte orechový, avokádový alebo extra panenský olivový olej

Orechový, avokádový alebo extra panenský olivový olej sú najlepšie pri príprave pukancov na varnej doske.Ďalšou najlepšou možnosťou je repkový olej.Ľanový olej a olej z pšeničných klíčkov by sa nemali zohrievať, takže na pukanie pukancov naozaj nefungujú.Palmový a kokosový olej používajte s mierou kvôli ich vysokému obsahu nasýtených tukov a úplne sa vyhýbajte kukuričnému, slnečnicovému a sójovému oleju.

3. Spravujte veľkosti porcií

Veľkosť porcie závisí od typu popcornu, ktorý jete, ale pre porovnanie, jedna šálka obyčajného popcornu má asi 30 kalórií.Buďte opatrní, pretože akonáhle začnete pridávať polevy, počet kalórií stúpa veľmi rýchlo.

4. Vyhnite sa mikrovlnnému popcornu

Vo všeobecnosti je popcorn z mikrovlnnej rúry najmenej zdravý variant.Často obsahuje veľa soli, dochucovadlá sú umelé a ľudia majú tendenciu jesť príliš veľa kvôli veľkej porcii väčšiny tašiek.

5. Vyhnite sa maslu — alebo ho používajte s mierou

Popcorn s maslom je obľúbený medzi fanúšikmi, ale bohužiaľ prichádza so skrytými chemikáliami a kalóriami.

Ak máte pocit, že ho musíte mať, použite 2 až 3 čajové lyžičky a postupne celkom odrežte.Keď si v kine kúpite namastený alebo extra maslový popcorn, do jedla sa pridá chemikália.Ak pridáte maslo navyše, získate aspoň jeden a pol násobok bežnej dávky masla.Ale ak jete popcorn z kina a pridávate maslo, škoda je už pravdepodobne napáchaná.

"Ak je to veľmi zriedkavá pochúťka a objednáte si malú veľkosť, nemyslím si, že je to až taký rozdiel," hovorí Jeffers.

6. Obmedzte kotlíkovú kukuricu

Kukurica z kanvice sa zvyčajne mieša s rafinovaným cukrom, soľou a olejom a je o niečo menej výživnou možnosťou, pretože zvyšuje príjem kalórií a soli.Väčšina ľudí by mala dostať len 2 300 mg sodíka každý deň, čo je asi jedna čajová lyžička.Keď je kukurica v kotlíku zabalená, je ešte ťažšie kontrolovať obsah sodíka a kalórií.Najlepšie je zvoliť si verzie s nízkym obsahom sodíka, keď je to možné, hovorí Jeffers.

7. Pozor na pridané sladidlá a chemikálie

Vyhnite sa kupovaniu popcornu, ktorý je niečo viac ako vaše základné puknuté jadro, pretože s každou pridanou vecou sa jedlo stáva menej zdravým.Aj keď občas zatúžime po sladkostiach, dávajte si pozor na sladký popcorn, pretože pochádza z umelých sladidiel.

„Pozerajte sa na predbalené odrody, ako je karamel alebo horká čokoláda, ako na pochúťku, nie na zdravé občerstvenie,“ hovorí Jeffers.

Uvedomte si, že veci ako hľuzovkový olej a syrové prášky sa zvyčajne nevyrábajú z hľuzoviek alebo syra, ale z chemických a umelých dochucovadiel.Nezabudnite si prečítať štítky vždy, keď ste v obchode s potravinami, aby ste skutočne pochopili, aké zložky sú v krabici.

8. Pridajte zdravšie, svetlejšie polevy

Okorente si pukance zdravým spôsobom pridaním horúcej omáčky alebo roztopte pár uncí syra na popcorn.Môžete tiež skúsiť pokvapkať balzamikovým octom alebo zjesť popcorn s kyslou uhorkou alebo papričkami jalapeño.Uistite sa, že ste pridali korenie a koreniny, nie prášky, arómy alebo veľa soli.

9. Pridajte proteín

Jedným zo spôsobov, ako udržať porcie popcornu pod kontrolou a cítiť sa dlhšie sýty, je spojiť ho s proteínom.Skúste to zjesť s polievkovou lyžicou arašidového masla, 2 uncami syra (pokiaľ ste popcorn nenaplnili syrom) alebo iným zdrojom bielkovín, ktorý máte radi.Čoskoro budete na ceste k zjedeniu výživného občerstvenia!

Môžeme ponúknuť vresovisko a gurmánINDIAM Popcornpre teba.

www.indiampopcorn.com